[三月, 2021] 咖啡熟豆單點。,小熊苦味堂。

商品編號:020321

[三月, 2021] 咖啡熟豆單點。

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本次加購優惠,極少豆計畫 #03130 Honduras, La Matilde, Washed Mokka 180g/ 300元
Note: 香草/ 茉莉/ 奶油/ 可可

 

 

 

#01071 Brazil, Sul de Minas, Fazenda Guariroba, Double Anaerobic Fermentation Natural Yellow Catucaí, Source by Tri-Up, 150g
#01061 Bolivia, Uchumachi, Hipolito Huluri, Sol de la Manaña by Agricafe, Washed Caturra, Source by Tri-up, 120g
#01110 El Salvador, Santa Ana Volcano, Apaneca Ilamatepec, Finca El Manzano, Honey Bourbon, Special Selection by RK, 120g
#03130 Honduras, La Paz, Finca La Matilde, El Puente by Marysabel Caballeros, Washed Mokka, Source by Tri-Up, 60g

#02071 Brazil, Sul de Minas, Fazenda Guariroba, Double Anaerobic Fermentation Honey Topazio, Source by Tri-Up, 120g
#01051 Indonesia, Bali, Kintamani, Carbonic maceration Washed S.795 from Karana, Special Selection by RK, 120g 
#02051 Indonesia, Bali, Kintamani, "Kadek Edi" ,Yeast Honey S.795 from Karana, Special Selection by RK, 120g
#03051 Indonesia, Bali, Kintamani, "Rodney Glick" ,Carbonic maceration Natural S.795 from Karana, Special Selection by RK, 120g 

#01010 Burundi, Long Miles Coffee Project, Nkonge Hill, Heza Station, Honey Red Bourbon, Source by CCS, 120g
#06020 Ethiopia, Guji, Hambela, Wate Station, Natural Jarc74, Source by Tri-Up, 120g

#02130 Honduras, La Paz, "Hanabi", Finca El Puente by Marysabel Caballeros, Special Natural Catuaí, Source by Tri-Up, 90g
#02160 Panama, Boquete, Elida Estate, Natural Catuai, Special Selection by Lamastus, 90g

#0301 [中深/義式] Brazil, Sul de Minas, Fazenda Guariroba, Double Anaerobic Fermentation Natural Yellow Catucaí, Source by Tri-Up, 150g
#1202 [中深/義式] Bolivia, Uchumachi, Hipolito Huluri, Sol de la Manaña by Agricafe, Washed Caturra, Source by Tri-up, 120g
#1203 [中深/義式] El Salvador, Santa Ana Volcano, Apaneca Ilamatepec, Finca El Manzano, Honey Bourbon, Special Selection by RK, 120g
#1204 [中深/義式] Indonesia, Bali, Kintamani, Carbonic maceration Washed S.795 from Karana, Special Selection by RK, 120g 
#1205 [中深/義式] Indonesia, Bali, Kintamani, "Kadek Edi" ,Yeast Honey S.795 from Karana, Special Selection by RK, 120g
#1206 [中深/義式] Indonesia, Bali, Kintamani, "Rodney Glick" ,Carbonic maceration Natural S.795 from Karana, Special Selection by RK, 120g 
#1207 [中深/義式] Ethiopia, Guji, Hambela, Wate Station, Natural Jarc74, Source by Tri-Up, 120g
#1208 [中深/義式] Panama, Boquete, Elida Estate, Natural Catuai, Special Selection by Lamastus, 90g

#01071 Brazil, Sul de Minas, Fazenda Guariroba, Double Anaerobic Fermentation Natural Yellow Catucaí, Source by Tri-Up
產季    2020
品種  Catucaí: Icatú X Catuaí
產區/生產者   Sul de Minas, Fazenda Guariroba by Homero Paiva Aguiar
海拔 ~ 1,100m
處理方式 Double Anaerobic Fermentation Natural
Tri-Up Note 波羅蜜/ 紅莓/ 蘭姆酒/ 牛奶巧克力
詳細註記 來自巴西的 Sul de Minas。 Fazenda Guariroba為 2016巴西 CoE冠軍。在不鏽鋼槽中雙重厭氧發酵後進行日曬處理,Catucaí種。來自生豆商 Tri-Up。

 

#01061 Bolivia, Uchumachi, Hipolito Huluri, Sol de la Manaña by Agricafe, Washed Caturra, Source by Tri-up
產季    2020
品種   Caturra
生產者/農場 Hipolito Huluri family, Sol de la Manaña by Agricafe, Pedro Rodriguez
產區   Uchumachi, Yungas, 玻利維亞
海拔 ~1,670m
處理方式 Washed, 水洗處理, 無水發酵15小時
來源 Tri-up
Note 黑醋栗/ 桃子/ 柑橘/ 花
詳細註記 來自玻利維亞 Uchumachi地區。屬於 Agricafe所發起的小農支援計劃 "Sol de la Manaña":Hipolito Huluri家族所生產的咖啡果實,由 Agricafe進行後製處理,台灣豆商 Tri-up所選。

 

#01110 El Salvador, Santa Ana Volcano, Apaneca Ilamatepec, Finca El Manzano, Honey Bourbon, Special Selection by RK
產季    2020
產區   Santa Ana Volcano, Apaneca Ilamatepec
海拔 1,600-1,700m
處理方式 Honey, 蜜處理
品種   Bourbon
Note 柑橘/ 李子/ 焦糖/ 烤堅果/ 奶油感/ 複雜
詳細註記 來自薩爾瓦多, Santa Ana火山,蜜處理 Bourbon。由 Robert Kao所選批次。

 

#03130 Honduras, La Paz, Finca La Matilde, El Puente by Marysabel Caballeros, Washed Mokka, Source by Tri-Up
產國  Honduras 宏都拉斯
產季    2020
產區   La Paz
海拔 ~1,550m
生產者 Finca Las Lomas, Finca La Matilde, El Puente by Marysabel Caballeros & Moises Herrera
處理方式 Washed, 水洗
品種   Mokka
乾處理廠 Xinacla
Note 香草/ 茉莉/ 奶油/ 可可
詳細註記 來自宏都拉斯 La Paz地區, Marysabel Caballeros與 Moises Herrera所營運的 El Puente旗下農場,水洗 Catuaí。

 

#02071 Brazil, Sul de Minas, Fazenda Guariroba, Double Anaerobic Fermentation Honey Topazio, Source by Tri-Up
產季    2020
品種  Topazio
產區/生產者   Sul de Minas, Fazenda Guariroba by Homero Paiva Aguiar
海拔 ~ 1,100m
處理方式 Double Anaerobic Fermentation Honey
Tri-Up Note 檸檬/ 香茅/ 薑花/ 奶油
詳細註記 來自巴西的 Sul de Minas。 Fazenda Guariroba為 2016巴西 CoE冠軍。在不鏽鋼槽中雙重厭氧發酵後進行蜜處理,Catucaí種。來自生豆商 Tri-Up。

 

#01050 Indonesia, Bali, Kintamani, Carbonic maceration Washed S795 by Karana, Special Selection by RK
產季     2020
品種  S.795: S.288 X Kent
產區/生產者   Kintamani/ Karana
海拔 ~ 1,200m
處理方式 Carbonic maceration Washed, 水洗
Note 糖漬橘皮/ 花香/ 太妃糖/ 甜
詳細註記 來自印尼峇里島的 Kintamani地區。 由精品生豆公司 Karana後製,二氧化碳厭氧前漬水洗處理 S.795種。

 

#02050 Indonesia, Bali, Kintamani, "Kadek Edi" ,Yeast Honey S.795 by Karana, Special Selection by RK
產季    2020
品種   S.795: S.288 X Kent
產區/生產者   Kintamani/ Karana
海拔 ~ 1,200m
處理方式 Yeast Honey, 酵母接種蜜處理
Note 蜂蜜/ 木瓜/ 優格/ 柑橘
詳細註記 來自印尼峇里島的 Kintamani地區。 由精品生豆公司 Karana後製,酵母接種蜜處理 S.795種。

 

#03050 Indonesia, Bali, Kintamani, "Rodney Glick" ,Carbonic maceration Natural S.795 by Karana, Special Selection by RK
產季    2020
品種  S.795: S.288 X Kent
產區/生產者   Kintamani/ Karana
海拔 ~ 1,200m
處理方式 Carbonic maceration Washed, 水洗
Note 草莓/ 鳳梨乾/ 黑巧可力
詳細註記 來自印尼峇里島的 Kintamani地區。 由精品生豆公司 Karana後製,酵母接種蜜處理 S795種。

 

#01010 Burundi, Long Miles Coffee Project, Nkonge Hill, Heza Station, Honey Red Bourbon, Source by CCS
產季    2020
品種   Red Bourbon
產區   Nkonge Hill, Kayanza
生產者/計劃/處理站 Long Miles Coffee Project/ Heza Station
海拔 1,800~1,950m
處理方式 Honey,蜜處理。
來源 Long Miles Coffee Project, the Collaborative Coffee Source
Note 桃子/ 香料/ 糖蜜
詳細註記 來自普隆地, Nkonge地區、 Heza處理廠蜜處理的波旁種。由 Long Miles咖啡計畫與挪威生豆商 the Collaborative Coffee Source合作生產。

 

#06020 Ethiopia, Guji, Hambela, Wate Station, Natural Jarc74, Source by Tri-Up
產季    2020
品種   Jarc74系列
產區/生產者   Guji / Wate Station
海拔 1,950~2,250m
處理方式 Natural, 日曬處理
Note 熱帶水果/ 白葡萄/ 接骨花/ 茶感
詳細註記 來自衣索比亞, Hambela產區的 Wate處理廠,日曬處理。

 

#02130 Honduras, La Paz, "Hanabi", Finca El Puente by Marysabel Caballeros, Special Natural Catuaí, Source by Tri-Up
產國  Honduras 宏都拉斯
產季    2020
產區   La Paz
海拔 ~1,550m
生產者 Finca Las Lomas, El Puente by Marysabel Caballeros & Moises Herrera
處理方式 Special Natural, 特殊日曬
品種   Catuaí
乾處理廠 Xinacla
Note 花/ 百香果/ 可可豆/ 荔枝/ 草莓果醬
詳細註記 來自宏都拉斯 La Paz地區, Marysabel Caballeros與 Moises Herrera所營運的 El Puente旗下農場,水洗 Catuaí。

 

 

 

 

 

 

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